[위스키] 위스키 입문자를 위한 종류와 맛의 차이

위스키는 주로 원료, 제조 방법, 숙성 조건 등에 따라 분류한다.

대표적인 위스키의 종류와 그 맛의 특징을 살펴보겠다.

 

보리밭

 

1. 스카치 위스키 (Scotch Whisky)

스코틀랜드에서 생산되며, 보통 보리로 만들어진다.

대표적으로 싱클 몰트(single Malt)와 블렌디드(Blended) 위스키로 나뉘는데,

싱글몰트 위스키는

한 증류소에서 생산된 보리만 사용해 만든 위스키. 풍미가 진하고 복잡하며, 연기와 흙내가 나는 경우가 많다.

블렌디드 위스키는 여러 증류소의 위스키를 섞어서 만든 제품으로, 일반적으로 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징이다.

 

스카치 위스키는 고소하고 흔히 약국 냄새라고 많이 이야기하는 피트 맛이 두드러지는 경우가 많으며,

그 외에도 과일, 바닐라, 나무 향 등이 섞여 있는 복합적인 맛을 느낄 수 있다.

2. 아일랜드 위스키 (Irish Whiskey)

아일랜드에서 생산되며, 대부분 보리, 옥수수, 밀의 3가지 원료를 사용한다.

아일랜드 위스키는 주로 세 번 증류되어 부드럽고 깔끔한 맛을 가진다.

부드럽고 순한 맛이 특징이며, 달콤하고 과일 향이 나는 경우가 많다.

일부는 약간의 스파이시한 맛도 느껴질 수 있다.

3. 버번 위스키 (Bourbon Whiskey)

미국에서 생산되는 버번위스키는 최소 51% 이상의 옥수수를 사용해 만들어진다.

미국 켄터키주가 유명한 생산지.

달콤하고 부드러운 맛이 나며, 캐러멜, 바닐라, 토스트 한 나무 향 등이 강조된다.

조금 더 강렬한 맛을 원한다면, 풍부한 향미를 느낄 수 있다.

4. 라이 위스키 (Rye Whiskey)

주로 미국과 캐나다에서 생산되며, 최소 51% 이상 라이(호밀)를 사용하여 만든다.

라이 위스키는 대체로 향이 강하고, 조금 더 스파이시한 특징을 갖고 있다.

향긋하고 스파이시한 맛이 특징이며, 종종 후추, 시나몬, 말린 과일의 맛도 느껴질 수 있다.

버번보다는 좀 더 진지한 맛을 원하는 사람에게 추천된다.

5. 캐나디안 위스키 (Canadian Whisky)

캐나다에서 생산되며, 보통 여러 곡물을 혼합하여 만든다.

캐나디안 위스키는 대개 부드럽고 마시기 쉬운 스타일로 유명하다.

부드럽고 깔끔하며, 때로는 조금 달콤하거나 과일 향이 나기도 하는데 비교적 부드럽고 마시기 좋다.

6. 일본 위스키 (Japanese Whisky)

일본 위스키도 인기가 많아 구하기 힘들다. 스코틀랜드식 제조 방법을 따르는 경우가 많다.

품질이 매우 높고, 매우 정밀한 제조 과정이 특징으로 매우 섬세하고 깔끔한 맛이 돋보인다.

과일, 꽃향, 나무향 등이 섬세하게 결합되어 있으며, 가벼운 스모키 함을 느낄 수 있는 제품도 있습니다.

 

위스키

 

위스키의 맛의 차이

위스키의 맛은 주로 원료, 증류 방식, 숙성 기간에 따라 달라진다.

• 피트(Peated) 향: 스코틀랜드의 일부 위스키에서는 불에 탄 보리로 발효시키기에 연기와 흙내가 나는 특징
• 부드러운 맛: 아일랜드 위스키나 일본 위스키는 더 부드럽고 깨끗한 맛
• 스파이시한 맛: 라이 위스키는 일반적으로 스파이시한 풍미가 강조된다

다양한 위스키를 시도해 보며 어떤 취향이 나의 스타일인지 알아가는 것은 너무나도 즐거운 경험이다!