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[프랑스 와인] 보르도 와인이 유명한 이유와 추천 리스트 [프랑스 와인] 보르도 와인이 유명한 이유와 추천 리스트 보르도 와인이 유명한 이유 전 세계 와인 마니아들의 높은 관심을 받고 있는 보르도 와인. 프랑스 남서부에 위치한 보르도 지역은 로마 제국 시대의 포도밭이 있는 등 와인 제조의 오랜 역사를 가지고 있다. 보르도는 세계에서 가장 좋은 와인을 생산하는 것으로 유명하며, 종종 와인 산업에서 품질의 기준으로 여겨진다. 보르도 와인이 유명한 이유를 꼽으라면 Trroir, 품종, 역사 및 전통, 품질과 일관성 때문일 것이다. Terroir: 보르도는 포도 재배에 이상적인 기후, 토양 종류, 지형 등 독특한 테루아르를 가지고 있다. 기후는 온화하고 해양성이며, 긴 성장기와 충분한 일조량을 가지고 있다. 보르도의 토양은 자갈, 점토, 석회암이 섞여 있어 배수가 잘.. 2023. 2. 17.
[프랑스 와인] 보르도 레드 와인을 고르는 요령 [프랑스와인] 보르도 레드 와인을 고르는 요령 프랑스 와인 중에서 가장 유명한 와인은 아마 보르도(Bordeaux) 와인일 것이다. 프랑스 남서부에 위치한 보르도는 세계 최대의 고급 와인 생산지이기 때문이다. 프랑스 AOC 와인 생산의 1/4를 차지할 정도로 프랑스에서 가장 큰 포도원을 보유하고 있다. 보르도에서 생산되는 와인의 약 90%는 레드와인이다. (화이트도 훌륭하지만 말이다.) 많고 많은 보르도 와인 중에서 어떤 와인을 골라야 할지 고민인 분들을 위해 보르도 레드 와인을 고르는 방법을 소개하려고 한다. 1. 와인 스타일 정하기. 보르도 와인은 레드 블렌딩이 특징으로 여러 포도를 블렌딩 해서 빚어지곤 한다. 다시 말해 생테밀리옹이나 포므롤산 같은 메를로 스타일의 보르도 와인을 사고 싶은지, 아니면.. 2023. 1. 11.
[프랑스 와인] 프랑스 와인과 보르도 이야기 [프랑스 와인] 프랑스 와인과 보르도 이야기 세계 최고의 와인을 꼽으라면 프랑스 와인일 것이다. 그 이유는 프랑스는 수천 년에 이르는 와인 양조 역사를 갖고 있고, 지역별로 포도의 품종도 다양하기 때문이다. 그래서 프랑스 와인은 세계 최고의 명성을 자랑한다. 프랑스가 와인으로 세계 최고가 될 수 있는 이유는 바로 품질 관리가 철저하기 때문이다. 프랑스 와인을 이해하기 위해서는 아펠라시옹 도리진 콩트롤레(Appellation d'Orgine Controlee), AOC를 알아야 한다. AOC는 프랑스에서 가장 좋은 와인의 등급을 규제하는 법률(최고급 와인)이다. 원산지 통제명칭으로 와인 생산 지역, 포도의 품종, 와인 제조방법, 알코올 함유량, 포도나무 심는 방법, 가지치기, 관할구역, 포도수확량, 숙성조.. 2023. 1. 10.

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