전참시쪽파김치1 [한식] 한번 맛보면 멈출 수 없는 파김치 [한식] 한번 맛보면 멈출 수 없는 파김치 1. 재료 쪽파 1kg (1단) 꽃게액젓 100ml (멸치, 까나리, 참치 액젓으로 대체 가능) 양파 1/2 개 생강 1/2 톨 배 1/2개 청양고춧가루 100g (일반 고춧가루로 대체 가능) 매실청 2큰술 반 새우젓 1큰술 쪽파 물들이기용 청양고춧가루 1/3컵 2. 만드는 법 1) 준비한 재료를 깨끗이 씻은 후 다듬어 준비한다. 2) 쪽파의 흰 부분에 간이 잘 배어 나올 수 있도록 흰 부분만 꽃게액젓을 골고루 부어놓고 30분간 절여둔다. 3) 준비한 양파, 생각, 배, 새우젓, 매실청을 모두 믹서기에 넣고 간다. 4) 갈아놓은 양념에 고춧가루 100g을 넣어 잘 섞는다. 5) 쪽파 흰 부분을 절여두었던 꽃게액젓도 같이 넣어 잘 섞는다. 6) 쪽파 물들이기용 고.. 2022. 12. 29. 이전 1 다음
