[프랑스 와인] 보르도 와인이 유명한 이유와 추천 리스트

[프랑스 와인] 보르도 와인이 유명한 이유와 추천 리스트

보르도

 

보르도 와인이 유명한 이유

 

전 세계 와인 마니아들의 높은 관심을 받고 있는 보르도 와인. 프랑스 남서부에 위치한 보르도 지역은 로마 제국 시대의 포도밭이 있는 등 와인 제조의 오랜 역사를 가지고 있다. 보르도는 세계에서 가장 좋은 와인을 생산하는 것으로 유명하며, 종종 와인 산업에서 품질의 기준으로 여겨진다. 보르도 와인이 유명한 이유를 꼽으라면 Trroir, 품종, 역사 및 전통, 품질과 일관성 때문일 것이다.

 

Terroir: 보르도는 포도 재배에 이상적인 기후, 토양 종류, 지형 등 독특한 테루아르를 가지고 있다. 기후는 온화하고 해양성이며, 긴 성장기와 충분한 일조량을 가지고 있다. 보르도의 토양은 자갈, 점토, 석회암이 섞여 있어 배수가 잘 되고 덩굴에 좋은 영양을 공급하게 된다.

품종: 보르도는 레드 와인과 화이트 와인을 생산하지만, 이 지역에서 생산되는 와인의 대부분은 레드 와인이다. 보르도의 레드 와인은 일반적으로 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑을 포함한 포도 품종의 블렌드로 만들어진다. 이 와인들은 깊고 복잡한 맛으로 알려져 있으며, 블랙 커런트, 가죽, 담배의 특징을 갖고 있어 독특한 맛을 자랑한다.

역사 및 전통: 보르도 지역은 로마 제국까지 거슬러 올라가는 긴 와인 제조 역사를 가지고 있다. 수세기에 걸쳐, 이 지역은 풍부한 와인 제조 전통과 세계 최고의 와인을 생산하는 것으로 명성을 발전시켰다. 이러한 명성은 1855년에 도입된 분류 체계에 의해 강화되었는데, 이 분류 체계는 명성과 품질을 기준으로 최고의 성을 순위를 매겼다.

품질과 일관성: 보르도 와인은 품질과 일관성으로 유명하다. 엄격한 와인 제조 규정이 있어 와인이 특정 품질 기준에 부합하도록 보장한다. 또한 보르도의 샤토는 오랜 전통의 와인 제조 기술을 사용하여 우수한 품질의 와인을 생산한다.

 

와인

보르도 추천 와인 리스트

1. 샤토 마고 Chateau Margo
보르도의 마고에서 생산되는 세계에서 가장 명성 있고 매우 인기 있는 와인 중 하나. 주로 카베르네 소비뇽으로 만들어졌고 우아함, 기교, 그리고 노화 가능성으로 유명하다.
2. 샤토 오트브리온 Chateau Otbrion

보르도의 페삭-레오냥에서 생산된 또 다른 높은 평가를 받는 와인. 블랙베리, 연기, 흙의 음표와 수십 년 동안 숙성되는 능력을 가진 복잡한 향과 맛으로 알려져 있다.
3. 샤토 무통 로스차일드 Chateau Mutton Rothschild

보르도의 Pauillac 명명법에서 생산되며 그 힘과 강도로 유명하다. 카베르네 소비뇽을 주원료로 하며, 풍부하고 잘 익은 과일 맛과 단단한 타닌이 특징이다.
4. 샤토 라투르 Chateau Latur 

파우이락이라는 이름으로 생산되며 수명과 노화 가능성으로 인기있다. 카베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도트를 혼합하여 만들었으며 블랙 체리, 담배, 삼나무의 음표가 있는 복잡한 맛 프로필을 가지고 있다.
5. 샤토 다켐 Chateau Dakem 

보르도의 사우테르네스에서 생산되는 달콤한 화이트 와인. 세미용과 소비뇽 블랑 포도를 혼합해 만든 것으로 풍부한 꿀맛과 밝은 산미가 특징이다.