[양식] 이탈리안 마리나라 피자

[양식] 이탈리안 마리나라 피자

마리나라 피자

마늘과 올리브오일, 오레가노가 들어간 피자는 이탈리아의 풍미를 가져옵니다. 집에서도 간단히 맛볼 수 있는 이탈리아 피자를 소개합니다.

1. 재료 (2-3인분)

올리브오일 60ml/4 tbsp

껍질을 벗기고 씨를 제거한 플럼 토마토 675g/1½ lb

피자도우 1개, 직경25-30cm/10-12인치

얇게 썬 마늘 4쪽

다진 오레가노 15ml

소금 약간

후추간 것 약간

2. 만드는 법

1) 오븐을 220°C/425°F 로 예열한다.

2) 냄비에 기름 30ml/2큰술을 넣고 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

3) 토마토를 체에 넣고 식힙니다. 약 5분간 두어 물기를 뺍니다.

4) 토마토를 푸드 프로세서나 믹서기에 옮기고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다.

5) 남은 오일의 절반으로 피자 도우를 닦습니다. 토마토 위에 숟가락을 얹고 마늘과 오레가노를 뿌립니다.

6) 남은 기름을 피자 위에 뿌립니다. 바삭하고 노릇해질 때까지15~20분 동안 굽습니다.