본문 바로가기

분류 전체보기81

[와인과 음식] 와인과 어울리는 음식은 따로 있다 [와인과 음식] 와인과 어울리는 음식은 따로 있다 와인은 긴장을 풀어주고 참을성을 더해줌으로써 나날의 삶을 느긋하고 여유롭게 해 준다. -벤자민 프랭클린 와인과 음식의 궁합은 정말 중요하다. 와인과 음식이 잘 맞을 때 시너지 효과가 나기 때문이다. 음식과 와인은 종류별로 아로마, 질감, 풍미가 다른 만큼 음식과 와인을 같이 맛보면 물을 마시며 식사할 때보다 더 흥미로운 풍미를 느낄 수 있을 것이다. 와인과 음식 스타일에 대한 기본 상식만 있으면 가능한 일이다. 1. 산도 산은 풍미에 터보차저의 역할을 한다. '신맛'이 필요 없는 음식조차 약간의 산성 성분이 들어가면 풍미가 살아난다. 산도가 높은 와인을 크림이나 치즈 소스가 들어간 요리에 곁들이면 요리의 풍미를 더 오래 느낄 수 있을 것이다. 굴에 갓 짜.. 2023. 1. 8.
[와인상식] 와인 초보자를 위한 기초상식: 포도 [와인상식] 와인 초보자를 위한 기초상식: 포도 전 세계에서 재배되는 레드 와인용 포도는 수백 종에 이른다. 캘리포니아 한 곳만 해도 레드 와인용 포도 품종이 30종이 넘는다. 1. 레드와인 레드 와인을 이해하기 위해서는 대표적으로 적포도 품종에 대한 이해가 필요하다. 우선 품종별 최적의 재배지를 소개하면, 피노 누아르(Pinot Noir)의 경우 프랑스 부르고뉴, 프랑스 샹파뉴, 캘리포니아, 오리건, 템프라니요(Tempranilo)는 스페인 리오하, 산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 토스카나, 메를로(Melot)는 프랑스 보르도, 캘리포니아 나파, 진판델 (Zinfandel)은 캘리포니아 카베르네 소비뇽(Cabemet Sauvignon)은 프랑스 보르도, 캘리포니아 나파, 칠레, 시라(Syra.. 2023. 1. 8.
[심리학] 환경심리학의 범위 [심리학] 환경심리학의 범위 1. 서론 환경 심리학은 개인과 그들의 삶의 공간 사이의 관계를 다룬다. 여기에는 우리가 생존하기 위해 필요한 모든 것을 제공할 수 있는 환경뿐만 아니라 더 높은 요구와 열망을 충족시키기 위해 감사하고, 이해하고, 행동할 수 있는 공간도 포함한다. 개인의 인식과 행동은 이러한 인식이나 행동이 발달된 환경과 관련하여 의미를 갖는다. 결과적으로, 환경 심리학자들은 모든 심리학자들과 관련된 동일한 문제에 직면해 있다. 2. 기본적인 영역 환경 심리학의 기본적인 영역은 (a) 환경 인식, 인지 (b) 환경적 가치, 태도 및 평가, (c) 행동 문제를 포함한다. 그것은 이러한 과정들이 발생하는 환경 설정 및 상황과 관련하여 연구한다. 예를 들어, 환경 인식은 일반적으로 인식 대상의 다.. 2022. 12. 31.
[심리학] 환경심리학의 기본 [심리학] 환경심리학의 기본 1. 환경심리학이란? 환경 심리학은 환경 인식, 태도, 평가와 표현, 그리고 그에 수반되는 행동에 눈에 띄는 장소를 제공함으로써 그들의 신체적, 사회적 맥락에서 개인과 그룹을 연구한다. 환경 심리학은 환경 조건이 행동에 미치는 영향과 개인이 환경을 어떻게 인식하고 행동하는지에 초점을 맞춘다. 분석의 출발점은 종종 개인에게 직접적으로 작용하거나 환경의 사회적 변수(예: 혼잡, 인구 이질성)에 의해 매개되는 환경의 물리적 특성(예: 소음, 오염, 계획 및 물리적 공간 배치)이다. 그러나 신체적 요인과 사회적 요인은 개인의 인식과 행동에 미치는 영향에서 불가분의 관계가 있다(Altman & Rogoff, 1987). 이를 효과적으로 달성하기 위해, 환경 심리학 연구는 이러한 관계를.. 2022. 12. 31.

티스토리툴바